Mersin Bahçe Mutfakları

Mersin: Akdeniz'in uzun yazında bahçe

Mersin, Akdeniz kıyısında yüzlerce kilometre uzanan sahili, narenciye bahçeleri ve Toroslar'ın serin yaylalarıyla dış mekân yaşamının yılın büyük bölümüne yayıldığı bir il. Kıyıda yaz nisanda başlayıp kasıma kadar sürüyor; kışlar ılık, güneşli günler bol. Mersinliler için bahçe ve teras, kahvaltıdan gece yarısına kadar kullanılan bir yaşam alanı.

Mersin'in sofrası da bu uzun yaza çok yakışıyor: tantuni, batırık, kerebiç, cezerye, Silifke yoğurdu ve bol balık. Bütün işleri tek hatta toplayan bir dış mekân mutfağı, Mersin sofralarını bahçede kurmayı zahmetsiz kılıyor. GORGOR olarak Mersin için açık bahçe mutfakları ve kapalı Shelter modelleri üretiyoruz.

Mezitli ve Yenişehir: deniz manzaralı siteler

Mezitli, Mersin'in batı yakasında, sahil boyunca uzanan yüksek siteleri, bahçeli konutları ve Viranşehir (Soli Pompeiopolis) antik kentine yakın villalarıyla şehrin en çok tercih edilen yerleşim bölgelerinden biri. Mezitli'deki sitelerin bahçeleri ve teras katları, deniz manzarasına karşı kurulan akşam sofraları için çok uygun. Yenişehir ise şehrin kuzeye doğru büyüyen yüzü; üniversite çevresi ve kuzey bölgelerindeki bahçeli müstakil evler ve sitelerle dış mekân mutfağı için uygun alanlar sunuyor.

Sitelerdeki ortak bahçelerde ve havuz başlarında kurulan mutfaklarda kilitlenebilir dolaplar, yoğun kullanıma dayanıklı paslanmaz tezgâh ve çöp modülü öne çıkan özellikler. Teras katlarda ise kompakt ve hafif hatlar tercih ediliyor.

Gerçek uygulama fotoğrafları — GORGOR bahçe mutfaklarından.

Erdemli ve Silifke: yazlık kıyılar

Erdemli, Ayaş, Kumkuyu, Kızkalesi ve Limonlu gibi yazlık bölgeleriyle Mersin'in en büyük yazlık ilçesi. Kızkalesi'nin denizin ortasındaki kalesine bakan yazlıklar, Limonlu'nun narenciye bahçeleri arasındaki evler ve sahil boyunca uzanan siteler, yaz aylarında şehir halkının ikinci evi. Silifke ise Taşucu, Atakent ve Susanoğlu sahilleri, Göksu Deltası'nın doğal güzelliği ve tarihi kalesiyle Mersin'in batı kıyısının merkezi. Silifke'nin yazlık sitelerinde ve müstakil evlerinde bahçe mutfağı, haftalarca süren yaz hayatının merkezi oluyor.

Tarsus ve yaylalar

Tarsus, Kleopatra Kapısı, Şelale'si ve tarihi evleriyle Mersin'in en eski şehri; çevresindeki narenciye bahçeleri ve bahçeli müstakil evlerle dış mekân yaşamının güçlü olduğu bir ilçe. Mersin'in yaylaları ise yaz sıcağından kaçmak isteyenlerin adresi: Gözne, Fındıkpınarı, Ayvagediği ve Tarsus'un Gülek yaylası, şehir halkının yaz aylarında taşındığı serin yerler. Yayla evlerinde yaz akşamları serin, sofralar uzun; bu evlerde mutfağın kışı karın altında zarar görmeden geçirmesi de gerekiyor.

Sıcak, nem ve tuz: malzeme seçimi

Mersin kıyısında yazlar sıcak ve çok nemli; temmuz ve ağustosta sıcaklık 35°C'yi aşarken nem bunaltıcı olabiliyor. Deniz kıyısındaki evlerde tuzlu hava bahçenin her köşesine ulaşıyor. Bu koşullarda ahşap nemle şişip çatlıyor, kaplamalı metaller hızla paslanıyor, ucuz boyalar soluyor. Yaylalarda ise kış soğuk ve karlı.

Galvaniz çelik gövde ve fırınlanmış toz boya, Mersin ikliminin nemine ve yağmuruna karşı iki katmanlı bir koruma sağlıyor. Tezgâh olarak fırçalanmış paslanmaz çelik standart, Dekton® porselen ise isteğe bağlı; ikisi de su emmiyor, tuza ve sıcağa dayanıklı. Menteşeler ve bağlantı elemanları paslanmaz. Deniz kıyısındaki evlerde gövdeyi ayda bir temiz suyla silmek, tuzlu havanın bıraktığı tortuyu temizliyor ve mutfağın ilk günkü görünümünü koruyor.

Tantuni, balık ve Mersin sofrası

Mersin'in en ünlü lezzeti tantuni: ince doğranmış et, sac üzerinde pamuk yağıyla pişirilip lavaşa sarılıyor. Bahçede tantuni için düz bir plancha yüzeyi, sacın yerini en iyi tutan cihaz; geniş ve düz yüzeyi eti dağıtmadan, eşit şekilde pişiriyor. Balık ve deniz ürünleri için de plancha ideal; Mersin'in kıyısından çıkan çipura, levrek ve karides yapışmadan pişiyor. Et ve köfte için gazlı barbekü, Silifke yoğurdu ile yapılan çorbalar ve sos için ocak modülü Mersin bahçelerini tamamlıyor.

Batırık ve mezeler için geniş bir hazırlık tezgâhı, narenciye ve sebzeleri yıkamak için geniş bir evye de Mersin'deki projelerde sık istenen özellikler. Kalabalık sofralar için en az 120 cm boş tezgâh bırakmayı öneriyoruz.

Gerçek proje fotoğrafları — teslim ettiğimiz bahçe mutfaklarından.

Soğutucu, gölge ve gece sofraları

Mersin'in nemli yazında soğutucu modülü bahçe mutfağının vazgeçilmezi. İçeceklerin, karpuzun ve marine edilmiş etin soğuk kalması için şişe soğutucu modülünü mutfağın gölgede kalan tarafına yerleştirmek soğutucunun verimini artırıyor. Mutfağı evin gölgesine, bir pergolanın veya narenciye ağaçlarının gölgesine yerleştirmek yaz ortasında kullanım konforunu belirgin şekilde artırıyor.

Gündüz sıcağından kaçan aileler bahçeye akşam saatlerinde çıkıyor ve sofra gece geç saatlere kadar sürüyor. Tezgâh altı LED aydınlatma ve barbekü üzerinde bir çalışma ışığı Mersin'in uzun yaz gecelerinde vazgeçilmez detaylar. Deniz kıyısındaki evlerde akşam esen meltemin barbekü dumanını oturma alanına taşımaması için mutfağı rüzgârın estiği tarafa yerleştirmek gerekiyor.

Havuz başı ve kiralık yazlıklar

Erdemli ve Silifke'deki birçok yazlık, yaz boyunca haftalık ya da aylık kiraya veriliyor. Bu evlerde mutfak her hafta farklı kullanıcıların elinden geçiyor; dayanıklı yüzey, kolay temizlik ve modüler onarım burada öne çıkan üç ihtiyaç. Havuz başında ise mutfağı havuz kenarından en az bir buçuk metre geride, kaymaz bir zemin üzerinde konumlandırmayı öneriyoruz. Paslanmaz tezgâh klorlu suya ve güneş kremine dayanıklı.

Ölçü ve model seçimi

Teras katlar ve küçük bahçeler için 120–240 cm kompakt hatlar, site bahçeleri ve yazlıklar için 270–300 cm düz hatlar, villa bahçeleri ve kalabalık sofralar için ise pizza fırını veya kamado modüllü 360–450 cm uzun hatlar öneriyoruz. Modüler yapı sayesinde bugün bir hatla başlayıp ileride çöp, raf veya soğutucu modülü eklemek mümkün.

Narenciye bahçeleri ve yayla evleri

Tarsus, Erdemli ve Silifke çevresindeki narenciye bahçeleri, Mersin'in en güzel yaşam alanlarından biri. Portakal ve limon ağaçlarının gölgesi yazın tezgâhı serin tutuyor, bahar aylarında ise çiçek kokusu bahçeyi dolduruyor. Mutfağı ağaçlara yakın kurarken barbekünün üzerinde en az iki metre açıklık bırakmak önemli. Gözne ve Fındıkpınarı gibi yaylalardaki evlerde ise yaz akşamları serin; bu evlerde mutfağın kışı karın altında geçirmesi gerektiği için su hattının ekim sonunda boşaltılması ve cihazların örtülmesi şart. Kapanabilir Shelter modelleri, yayla evleri için kış boyunca tam koruma sağlıyor.

Yayla evlerinde elektrik ve şebeke suyu her zaman bulunmayabiliyor. Tüple çalışan gazlı barbekü ve ocaklar elektriğe ihtiyaç duymadan çalışıyor; eviye ise bir su deposuna bağlanabiliyor ve gider suyu bahçe sulamasına yönlendirilebiliyor. Bu detayları alanınızın fotoğraflarına bakarak birlikte planlıyoruz; böylece hem sahildeki evinizde hem yayladaki evinizde eksiksiz bir dış mekân mutfağına sahip olabiliyorsunuz.

Sakarya'dan Mersin'e teslimat

Tesisimiz Sakarya Arifiye'de; Mersin'e karayoluyla yaklaşık 650 km uzaklıktayız. İlk adım alanınızın ölçüsü ve fotoğrafları; bunlara bakarak model önerisi, yerleşim çizimi ve net fiyatı çıkarıyoruz. Mutfağınız ölçünüze göre üretiliyor, modüller hâlinde paketlenip taşınıyor. Mersin'de sezon erken açıldığı için şubat ve mart, sezon öncesi en uygun sipariş dönemi.

Mersin'de bahçe mutfağı fiyatları

Fiyatı mutfağın uzunluğu, modülleri, tezgâh seçimi ve cihazlar belirliyor. Mersin için en çok tercih edilen hazır Flamecore® modellerinin güncel fiyatları hemen aşağıda; tablo sitemizdeki fiyatlarla eş zamanlı. Özel ölçülü hatlar ve kapalı modeller için fiyat, yerleşime ve modül seçimine göre hazırlanıyor. Birkaç fotoğraf ve kabaca alınmış ölçüler bile başlamak için yeterli; Mersin teklifiniz ücretsiz ve bağlayıcı değil.