Düzce Bahçe Mutfakları

Düzce: Karadeniz'in yeşil ovası

Düzce, Batı Karadeniz'in en yeşil ovalarından birinde, ormanlarla kaplı dağlar ile Karadeniz kıyısı arasında kurulmuş bir şehir. Antik Prusias ad Hypium kentinin kalıntılarını taşıyan Konuralp, Akçakoca'nın kumsalları ve Ceneviz kalesi, Güzeldere Şelalesi, Efteni Gölü'nün kuş cenneti ve Samandere'nin şelaleleri, Düzce'yi doğa tutkunlarının gözdesi yapıyor. Türkiye'nin fındık ve süt üretiminde önemli bir yeri olan Düzce, İstanbul ile Ankara arasındaki konumu sayesinde son yıllarda hızla büyüdü; villa projeleri ve bahçeli müstakil evler çoğaldı. Düzceliler için bahçe, yağmurun dindiği yaz akşamlarında kurulan sofraların yeri.

Düzce'nin sofrası Karadeniz'in ve Kafkas kültürünün izlerini taşıyor: Düzce'nin meşhur köftesi, Akçakoca'nın mısır ekmeği ve hamsisi, Abaza ve Çerkes mutfağından gelen Çerkes tavuğu, mamursa ve haluj, fındıklı tatlılar ve köy peynirleri. Bahçe mutfağı bu sofraları kurmayı kolaylaştırıyor; yağışlı iklimde doğru malzeme ve korunaklı bir konumla yıl boyu kullanılabiliyor. GORGOR olarak Düzce için açık bahçe mutfakları ve kapalı Shelter modelleri üretiyoruz.

Akçakoca: deniz manzaralı yazlıklar

Akçakoca, Düzce'nin Karadeniz kıyısındaki tatil kasabası; uzun kumsalları, fındık bahçeleriyle kaplı yamaçları ve Ceneviz kalesiyle İstanbul ve Ankara'dan gelen yazlıkçıların tercihi. Kasabanın yamaçlarındaki deniz manzaralı yazlıklarda ve sahil sitelerinde bahçe mutfağı, yaz akşamlarının merkezi. Yamaçlardaki bahçeler genellikle teraslı; mutfağı manzarayı kapatmayacak şekilde terasın arka duvarına yaslamak en çok tercih edilen yerleşim. Kışın boş kalan yazlıklar için kapanabilir modeller ayrıca uygun.

Gerçek uygulama fotoğrafları — GORGOR bahçe mutfaklarından.

Merkez ve Konuralp

Düzce Merkez'de şehrin çeperinde, özellikle Konuralp ve Beyköy yönünde, villa projeleri ve bahçeli müstakil evler hızla çoğaldı. 1999 depreminden sonra yeniden yapılanan şehirde, geniş bahçeli ve az katlı konutlar tercih ediliyor. Bu evlerde bahçeler düz ve geniş; mutfak çoğunlukla bir veranda çatısının veya pergolanın altında, yemek alanının hemen yanında konumlanıyor. Konuralp'in antik tiyatrosuna yakın villalarda ise tarihi dokuya uyum için bej ve antrasit gövde renkleri öne çıkıyor.

Gölyaka, Kaynaşlı ve Cumayeri

Gölyaka, Efteni Gölü'nün kıyısında, Güzeldere Şelalesi'ne yakın, yeşil ve sakin bir ilçe; hafta sonu evleri ve bahçeli köy evleri yaygın. Kaynaşlı, Bolu Dağı'nın eteğinde, Samandere Şelalesi ve ormanlarıyla bilinen bir ilçe; orman kenarındaki evlerde barbekünün ağaçlardan uzakta konumlanması ve kıvılcım bırakmayan gazlı cihazların tercih edilmesi önemli. Cumayeri ise fındık bahçeleri ve Sakarya sınırına yakın bahçeli evleriyle tesisimize en yakın ilçelerden biri.

Bol yağış ve nem: malzeme seçimi

Düzce, Türkiye'nin en yağışlı illerinden biri; Karadeniz iklimi yıl boyunca bol yağmur, yüksek nem ve sabah sisleri getiriyor. Yazlar ılık ve nemli, kışlar ılıman ama yağmurlu, iç kesimlerde zaman zaman karlı. Akçakoca kıyısında tuzlu hava, ormanlık iç kesimlerde ise nem dış mekân malzemelerini zorluyor. Bu koşullarda ahşap gövdeler nemle şişip yosun tutuyor, kaplamalı metaller kısa sürede paslanıyor, doğal taş tezgâhlar suyu emip lekeleniyor.

Çeliği önce galvanizliyor, ardından elektrostatik toz boyayla kaplıyoruz; böylece gövde hem içten hem dıştan korunuyor. Tezgâh olarak fırçalanmış paslanmaz çelik standart, Dekton® porselen isteğe bağlı; ikisi de su emmiyor, tuza ve lekeye dayanıklı. Menteşeler ve bağlantı elemanları paslanmaz. Yağışlı bölgelerde hafif eğimli bir zemin ve dolap içlerine konan nem alıcılar, mutfağın ömrünü uzatıyor.

Veranda altı ve kapanabilir modeller

Düzce'nin yağışlı ikliminde açık bir bahçe mutfağını tamamen açıkta bırakmak yerine bir veranda çatısının, saçağın veya kapalı bir pergolanın altına yerleştirmeyi öneriyoruz. Açılır kapanır lamelli pergola, güneşli günlerde açık havanın keyfini, yağmurlu günlerde korunaklı bir alan sunuyor. Kapanabilir Shelter modelleri ise kapaklar kapandığında tezgâhı ve cihazları yağmurdan, nemden ve tuzlu havadan koruyan bir kabin oluşturuyor; Akçakoca'daki kışın boş kalan yazlıklar için ideal.

Düzce köftesi, Çerkes tavuğu ve hamsi

Düzce köftesi, şehrin en ünlü lezzeti; ızgarada pişen, kendine has baharatlarıyla bilinen bir köfte. Bahçede köfte için gazlı barbekü hızla ısınıyor ve sıcaklığı hassas biçimde ayarlanabiliyor; yağmurlu havalarda kömür yakma derdi olmadan anında kullanıma hazır. Çerkes tavuğu için haşlama ve ceviz sosunun hazırlığında güçlü bir ocak modülü ve geniş bir tezgâh, mamursa ve haluj gibi hamur işleri için ise düz bir plancha yüzeyi büyük kolaylık sağlıyor. Akçakoca'nın hamsisi ve mısır ekmeğiyle kurulan Karadeniz sofraları için plancha, balığı yapışmadan ve dağılmadan pişiriyor.

Düzce'nin fındık bahçelerinde ağustos sonunda başlayan hasat, bölgenin en yoğun dönemi. Hasat günlerinde bahçede kurulan sofralar kalabalık; uzun tezgâhlı ve iki pişirme istasyonlu hatlar, işçilere ve aileye yemek hazırlamayı kolaylaştırıyor. Taze fındığı kavurmak için plancha yüzeyi de pratik bir çözüm.

Gerçek proje fotoğrafları — teslim ettiğimiz bahçe mutfaklarından.

Depreme dayanıklı, hafif yapı

Düzce'de yapı güvenliği her zaman öncelik. GORGOR mutfaklarının galvaniz çelik gövdesi, yığma taş veya beton tezgâhlara göre çok daha hafif; zemine ağır yük bindirmiyor ve sarsıntıda çatlayıp dağılmıyor. Modüler yapı sayesinde mutfak tek bir monolitik kütle değil, birbirine bağlı ve ayrı ayrı taşınabilen modüllerden oluşuyor. Gaz bağlantıları esnek hortumlarla yapılıyor ve tüp, mutfak gövdesinin içinde güvenli bir bölmede duruyor.

Bakım ve temizlik

Düzce'nin nemli havasında düzenli bakım, mutfağın ömrünü uzatıyor. Paslanmaz tezgâhı kullanımdan sonra ılık sabunlu suyla silip kurulamak, nem lekelerinin oluşmasını engelliyor. Ayda bir kez dolapların içini havalandırmak ve nem alıcıları yenilemek küf oluşumunu önlüyor. Akçakoca'daki sahil evlerinde mevsimde birkaç kez gövdeyi tatlı suyla yıkamak tuz birikimini temizliyor.

Kafkas kültürü ve uzun sofralar

Düzce, Kafkasya'dan gelen Abaza ve Çerkes toplulukların yaşadığı köklü bir bölge; bu kültürün misafirperverliği ve uzun sofraları bahçelere de yansıyor. Düğünlerde ve aile buluşmalarında kurulan kalabalık sofralar için geniş tezgâhlı hatlar ve geniş dolaplar büyük kolaylık sağlıyor; haluj ve mamursa gibi hamur işleri için ise geniş boş bir tezgâh şart.

Ölçü ve model seçimi

Dar teraslar ve veranda altları için 120–240 cm kompakt hatlar, yazlıklar ve müstakil evler için 270–300 cm düz hatlar, villa bahçeleri için ise pizza fırını modüllü 360–450 cm uzun hatlar öneriyoruz. Kışın boş kalan yazlıklar için kapanabilir Shelter modelleri ayrıca uygun. Bugün kurduğunuz hatta yıllar sonra bile yeni modüller eklenebiliyor.

Tesisimize en yakın il

Tesisimiz Sakarya Arifiye'de; Düzce'ye karayoluyla yalnızca 60 km, yaklaşık bir saatlik mesafedeyiz. Bu yakınlık, keşfi ve kurulumu çok kısa sürede planlamamızı sağlıyor. Karar vermeden önce tesisimizi ziyaret edip gövde renklerini, tezgâh seçeneklerini ve cihazları yerinde görebilirsiniz; randevulu ziyaretlerle ilgili bilgiyi atölye ziyareti yazımızda bulabilirsiniz. Mutfağınız ölçünüze göre üretilip modüller hâlinde taşınıyor ve ekibimiz tarafından genellikle tek günde kuruluyor; satış sonrası servis ve bakım için de bir saat uzaklığınızdayız.

Düzce'de bahçe mutfağı fiyatları

Fiyatı mutfağın uzunluğu, modülleri, tezgâh seçimi ve cihazlar belirliyor. Standart ölçülü Flamecore® hatlarının fiyatlarını aşağıdaki tablodan karşılaştırabilirsiniz; rakamlar her zaman güncel. Shelter serisinde ve ölçüye özel hatlarda fiyat, alanın ölçüsüne ve seçilen modüllere göre belirleniyor. Kararı kolaylaştırmak için önce ölçü ve fotoğraflarınızı görelim, ardından Düzce adresinize özel ücretsiz teklifi iletelim.