Bingöl Bahçe Mutfakları

Bin gölün ilinde yaz, bahçede geçer

Bingöl, adını yaylalarındaki sayısız göl ve pınardan alan, dağlarla çevrili yeşil bir il. Kışları uzun ve karlı; kar çoğu zaman kasımda düşüp nisana kadar kalıyor. Bu yüzden Bingöl'de yaz, yılın en değerli zamanı. Haziran geldiğinde aileler bahçelere, köy evlerine ve yaylalara çıkıyor; sofralar dışarıda kuruluyor, ünlü Bingöl balı, yayla tereyağı ve taze otlarla zenginleşiyor.

Bahçe mutfağı, bu kısa ama yoğun sezonu daha konforlu hâle getiriyor. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünü bahçede, evle bahçe arasında gidip gelmeden hazırlamak mümkün oluyor. Kışın ise doğru malzeme ve doğru korumayla mutfak, karın altında hiçbir zarar görmeden bir sonraki yazı bekliyor. GORGOR olarak Bingöl için kapalı Shelter modelleri, açık bahçe mutfakları ve Flamecore® modülleri üretiyoruz.

Merkez, Genç ve Solhan

Bingöl Merkez'de son yıllarda yeni konut bölgeleri ve bahçeli müstakil evler çoğaldı. Şehrin çeperindeki bu evlerde bahçe çoğunlukla meyve ağaçları ve sebze tarhlarıyla düzenleniyor; mutfak ise evin güneye bakan cephesine, kuzey rüzgârlarından korunan bir duvarın önüne yerleştirildiğinde sezonun başında ve sonunda bile kullanılabiliyor.

Genç, Murat Nehri vadisinde, Bingöl'ün görece daha ılıman ilçelerinden biri. Vadideki bahçeli evlerde yaz biraz daha uzun sürüyor. Solhan ise yüksek rakımı, yaylaları ve Hesarek gibi kayak merkezlerine yakınlığıyla soğuk ve karlı bir ilçe. Solhan'da mutfağın kar yüküne ve uzun süren dona dayanması şart; kapanabilir Shelter modelleri burada en pratik çözüm.

Gerçek uygulama fotoğrafları — GORGOR bahçe mutfaklarından.

Dağ iklimi: kar, don ve sıcaklık farkı

Bingöl'de bir bahçe mutfağının karşılaştığı en büyük zorluk, uzun ve karlı kış. Aylarca süren kar örtüsü ve sıfırın çok altındaki gece sıcaklıkları, suyu emen her malzemeyi zorluyor. Ahşap gövdeler nemle şişip çürüyor, doğal taş tezgâhlar içlerine sızan suyun donmasıyla çatlıyor, plastik aksam soğukta kırılganlaşıyor. Yazın ise gündüz ile gece arasındaki sıcaklık farkı büyük; bu da malzemelerin sürekli genleşip büzülmesine neden oluyor.

GORGOR mutfaklarında gövde fırın boyalı çelikten üretiliyor; çelik suyu emmiyor ve donla şekil değiştirmiyor. Tezgâhta kullandığımız Dekton®'un su emme oranı neredeyse sıfır, bu yüzden dondan etkilenmiyor; UV'de renk değiştirmiyor, sıcak tavaya dayanıyor ve 25 yıl garantili. Bingöl'ün taş ve ahşap köy mimarisiyle uyum için Kreta ve Sabbia gibi doğal taş görünümlü desenler, modern evlerde ise Laos ve Sirius gibi koyu desenler öneriyoruz.

Kapanabilir Shelter: karın altında koruma

Kış aylarının bu kadar uzun sürdüğü bir ilde en çok önerdiğimiz çözüm, kullanılmadığında tamamen kapanan Shelter serisi. Shelter Core kompakt yapısıyla müstakil ev bahçeleri için, Shelter Signature ise geniş tezgâhı ve depolamasıyla kalabalık aileler için uygun. Kapaklar kapandığında tezgâh ve cihazlar kar, buz ve rüzgârdan korunuyor; yaz geldiğinde kapakları açmanız yeterli.

Kış bahçesi içinde yıl boyu mutfak

Bingöl'de son yıllarda evlere eklenen kış bahçeleri ve camlı verandalar giderek yaygınlaşıyor. Bu kapalı alanlar, karlı bir kış gününde bile güneşin ısıttığı, manzarası açık bir yaşam alanı sunuyor. Kış bahçesine yerleştirilen bir mutfak yılın on iki ayı kullanılabiliyor. Bu tip kapalı alanlarda barbekünün üzerine mutlaka davlumbaz ve dışarıya açılan bir havalandırma kanalı planlamak gerekiyor; ızgara yerine plancha ve ocak modülleri de tercih edilebiliyor. Kurduğumuz kış bahçesi projelerinde U formlu mutfak, yemek masası ve oturma alanı aynı sıcak mekânı paylaşıyor.

Yayla sofrası: bal, tereyağı ve et

Bingöl sofrası yayla ürünleriyle zengin: Bingöl balı, yayla tereyağı, peynir, taze otlar ve et. Bahçedeki kahvaltı sofraları için Napoleon plancha yumurtayı, sucuğu ve pişiyi aynı anda hazırlıyor. Et ve köfte için 700 Serisi 32 gazlı mangal, soğuk ve rüzgârlı havada bile hızla ısınıyor. Çay ve çorba için tekli ocak modülü, serin yayla akşamlarında sofradan kalkmadan sıcak bir şeyler hazırlamayı sağlıyor.

Gerçek proje fotoğrafları — teslim ettiğimiz bahçe mutfaklarından.

Doğru konum: güneş ve rüzgâr

Bingöl'de mutfağın konumu, kullanım süresini doğrudan etkiliyor. Güneye bakan, kuzey rüzgârlarından korunan bir duvarın önü, sezonun başındaki ve sonundaki serin günlerde bile mutfağı kullanılabilir kılıyor. Kar yükünün birikmemesi için mutfağın üzerine bir saçak veya pergola planlamak, kışın kapakların donmasını da engelliyor. Mutfağın evin kapısına yakın olması ise hava aniden soğuduğunda sofrayı içeri taşımayı kolaylaştırıyor. Kurulum öncesinde zeminin düz, sağlam ve suyu tahliye edecek şekilde hafif eğimli olmasını öneriyoruz.

Kış hazırlığı: birkaç basit adım

Açık bir model tercih ettiyseniz, ekim sonunda yapacağınız birkaç işlem mutfağınızı kışa hazırlıyor: su hattını tamamen boşaltmak, eviye bataryasının içinde su kalmadığından emin olmak, gaz tüpünü kapatıp ayırmak ve barbekünün üzerini su geçirmez bir örtüyle kapatmak. Çelik gövde ve Dekton® tezgâh karın altında kalabiliyor; bu adımlar yalnızca cihazların ve tesisatın ömrünü uzatmak için. Bahar geldiğinde ise brülörleri ve bağlantıları kısa bir kontrolden geçirmeniz yeterli. İlk ateşi yakmadan önce brülör deliklerinin açık olduğundan emin olmak, alevin düzgün ve güvenli yanmasını sağlar.

Köy evleri ve yaylalar için bağımsız mutfak

Bingöl'de birçok aile yazın köy evlerine ve yaylalara çıkıyor. Bu evlerin bir kısmında şebeke suyu ve kesintisiz elektrik bulunmuyor. Bahçe mutfağı bu koşullarda da kurulabiliyor: Napoleon barbekü ve ocaklar tüple çalışıyor, elektriğe ihtiyaç duymuyor. Şebeke suyu yoksa eviye bir depoya bağlanıyor; atık su ise bahçeye yönlendirilebiliyor. Soğutucu yerine serin tutulan kuru bir depolama dolabı ya da güneş paneliyle çalışan küçük bir soğutucu planlamak mümkün.

Yayla evlerinde mutfak genellikle evin önündeki düzlükte, manzaraya karşı kuruluyor. Rüzgârın sert estiği yüksek kesimlerde barbekünün arkasına alçak bir taş duvar örmek alevi koruyor ve sofrayı daha rahat hâle getiriyor. Yaz sonunda yayladan inerken mutfağı kapatmak, tüpü ayırıp eve götürmek ve su hattını boşaltmak, bir sonraki yaz mutfağın aynı şekilde sizi beklemesi için yeterli. Bu tür bağımsız kurulumların detaylarını alanınızın fotoğraflarına bakarak birlikte planlıyoruz. Böylece şehirdeki evinizde olduğu gibi yayladaki evinizde de eksiksiz bir dış mekân mutfağına sahip olabiliyor, bin gölün manzarasına karşı sofranızı rahatça kurabiliyorsunuz.

Sakarya'dan Bingöl'e teslimat

Tesisimiz Sakarya Arifiye'de; Bingöl'e karayoluyla yaklaşık 1.100 km uzaklıktayız. Keşif için gelmemize gerek yok; ölçü ve fotoğraflarınızla Bingöl projenizin çizimini ve fiyatını çıkarıyoruz. Mutfağınız ölçünüze göre üretilip modüller hâlinde sağlam şekilde paketleniyor ve taşınıyor; ekibimiz yerinde kuruyor. Bingöl'de kurulum için en uygun dönem mayıs sonu ile eylül arası. Nakliye 25.000 ₺ ve üzeri siparişlerde, kurulum ise 300 cm ve üzeri mutfaklarda ücretsiz.

Bingöl'de bahçe mutfağı fiyatları

Hazır ölçülü Flamecore® modeller 120 cm'de ₺181.348'den, 210 cm modeller ₺317.360'tan başlıyor; 240 cm model ₺362.704, 270 cm model ₺408.042. Shelter modelleri, kış bahçesi uygulamaları ve özel ölçülü hatlar ise alanınıza göre ayrıca fiyatlandırılıyor. Fiyatı mutfağın uzunluğu ve formu, seçilen cihazlar ve tezgâh deseni belirliyor. Bingöl için teklif almak isterseniz alanınızın ölçüsünü ve birkaç fotoğrafını göndermeniz yeterli; çizim ve fiyatı ücretsiz hazırlıyoruz. Açık ve kapalı modelleri açık mı kapalı mı yazımızda karşılaştırdık.