Amasya Bahçe Mutfakları

Amasya'da bahçe: meyve ağaçlarının altında bir sofra

Amasya, Yeşilırmak'ın iki yakasına kurulmuş, kayalara oyulmuş kral mezarlarına bakan yalıboyu evleriyle Anadolu'nun en zarif şehirlerinden biri. Şehrin dışına çıkıldığında ise vadi boyunca elma, kiraz ve şeftali bahçeleri uzanıyor. Amasyalılar için bahçe, meyve ağaçlarının gölgesinde kurulan uzun bir sofra demek; bahar sonundan sonbahar ortasına kadar hafta sonlarının büyük bölümü bu sofraların etrafında geçiyor.

Bu sofraların merkezinde yıllardır taşınabilir bir mangal ve evden taşınan tepsiler vardı. Bahçe mutfağı bu düzeni kalıcı ve konforlu hâle getiriyor: eti ve sebzeyi hazırlayacağınız sağlam bir tezgâh, bir eviye, bir barbekü ve içecekleri soğuk tutan bir soğutucu aynı hatta toplanıyor. Mutfağı hazırlayan kişi de sofradan kopmadan misafirlerle birlikte olabiliyor. GORGOR olarak Amasya için açık bahçe mutfakları, Flamecore® modülleri ve kapalı Shelter modelleri üretiyoruz.

Gerçek uygulama fotoğrafları — GORGOR bahçe mutfaklarından.

Merkez, Merzifon ve Suluova

Amasya Merkez'de tarihi yalıboyu evlerinin bahçe ve terasları sınırlı; ancak şehrin çeperinde, Ziyapaşa Bulvarı'nın devamında ve vadi boyunca uzanan yeni yerleşim bölgelerinde bahçeli müstakil evler ve az katlı siteler artıyor. Vadinin dik yamaçlarına kurulan evlerde bahçeler çoğu zaman teraslar hâlinde; bu da mutfağın dar ve uzun bir alana yerleştirilmesini gerektiriyor. Düz hat Flamecore® modelleri bu tip teraslar için en pratik çözüm.

Merzifon, geniş ovası, bağları ve bağ evleriyle Amasya'nın en büyük ilçesi. Merzifon'da aileler yazın şehir dışındaki bağ evlerine taşınıyor; bu evlerde bahçe mutfağı, haftalarca süren yaz hayatının merkezi oluyor. Suluova ise ovadaki tarım arazileri arasındaki bahçeli müstakil evleriyle, geniş aile sofralarının kurulduğu, uzun tezgâhlı hatların tercih edildiği bir ilçe.

Vadi iklimi: ılık yaz, soğuk ve nemli kış

Amasya, Karadeniz ile İç Anadolu arasındaki geçiş kuşağında yer alıyor. Yeşilırmak vadisi yazın sıcak, kışın ise soğuk ve nemli; vadi tabanında sabah sisleri ve kırağı sık görülüyor. Merzifon ve Suluova ovasında ise kışlar daha sert, don daha uzun sürüyor. Bu iklimde dışarıda kalan ahşap ve doğal taş yüzeyler nemi emip donla çatlıyor; metal aksam ise sis ve nem nedeniyle paslanmaya eğilimli.

GORGOR mutfaklarının gövdesi fırın boyalı çelikten üretiliyor; boya katmanı çeliği nem ve yağmura karşı koruyor. Tezgâhta kullandığımız Dekton®'un su emme oranı neredeyse sıfır; dondan etkilenmiyor, UV'de renk değiştirmiyor, sıcak tavaya dayanıyor ve 25 yıl garantili. Meyve bahçelerinin yeşil dokusuyla en iyi uyumu Sabbia ve Kreta gibi sıcak taş tonları veriyor; modern evlerde ise Laurent veya Sirius gibi koyu desenler sık tercih ediliyor.

Meyve bahçesinde mutfak: ağaç, kök ve gölge

Amasya bahçelerinin en büyük güzelliği meyve ağaçları; ancak mutfağı bir ağacın hemen altına yerleştirirken bazı detaylara dikkat etmek gerekiyor. Elma ve kiraz ağaçlarından düşen meyve ve yapraklar tezgâhı kirletebiliyor; Dekton® gözeneksiz olduğu için meyve lekesi tutmuyor, ama barbekünün kapağını kullanmadığınızda kapalı tutmanızı öneriyoruz. Ağaç köklerinin zemini zamanla kaldırabileceğini düşünerek, mutfağı köklerden biraz uzakta, beton veya taş döşeli düz bir zemine kurmak uzun vadede en sağlıklı çözüm.

Gölge açısından ise meyve ağaçları biçilmiş kaftan: yazın tezgâhı serin tutuyor, kışın yapraklarını döktüğü için güneşin bahçeye girmesine izin veriyor. Barbekünün dumanının ve ısısının dallara zarar vermemesi için barbekü bölümünün üzerinde en az iki metre boşluk bırakmayı öneriyoruz.

Amasya sofrası için cihaz seçimi

Amasya mutfağı zengin: keşkek, bamya çorbası, Amasya çöreği, toyga çorbası ve elbette bol meyveli tatlılar. Bahçede ise sofranın yıldızı ızgara. Kuzu pirzola, köfte ve tavuk için Napoleon 700 Serisi 38 gazlı mangal, aile sofraları için dengeli bir seçim. Daha kalabalık sofralar için 700 Serisi 44 geniş pişirme yüzeyi sağlıyor. Közde biber, domates ve patlıcan için barbekünün yan yüzeyini, çay ve çorba için ise tekli ocak modülünü kullanabilirsiniz.

Sonbaharda bahçeden toplanan elmaları közde pişirip tarçınla servis etmek, Amasya'daki müşterilerimizin bize anlattığı en güzel bahçe mutfağı kullanımlarından biri. Barbekünün kapalı kapağı ve dolaylı ısı kullanımı, meyve ve sebzeyi yakmadan yumuşatıyor.

Gerçek proje fotoğrafları — teslim ettiğimiz bahçe mutfaklarından.

Teraslı bahçeler için ölçü ve yerleşim

Vadinin yamaçlarındaki teraslı bahçelerde alan genellikle dar ve uzun. Bu alanlar için 240 cm ve 270 cm düz hat modeller en verimli kullanımı sağlıyor. Merzifon ve Suluova'daki geniş bahçelerde ise 450 cm villa modeli veya L formlu özel çözümlerle mutfağı yemek alanına bağlamak mümkün. Modüler yapı sayesinde bugün kompakt bir hatla başlayıp ileride çekmeceli dolap, lavabo dolabı veya buzdolabı kabini ekleyebilirsiniz.

Teraslarda mutfağı istinat duvarının önüne yerleştirmek hem rüzgârdan korunmayı hem de duvarın gün boyu biriktirdiği ısının akşam serinliğinde mutfağa yansımasını sağlıyor. Duvar ile mutfak arasında 5–10 cm havalandırma boşluğu bırakmanızı öneriyoruz.

Bağ evleri ve kış hazırlığı

Merzifon ve çevresindeki bağ evleri kış aylarında genellikle kullanılmıyor. Bu evlerde mutfağın kışı sorunsuz geçirmesi için birkaç basit adım yeterli: su hattını boşaltmak, gaz tüpünü kapatmak ve barbekünün üzerini örtmek. Tamamen kapalı bir çözüm istiyorsanız Shelter Core kullanılmadığında kapanıyor ve tezgâhı, cihazları kış boyunca koruyor. Bahar geldiğinde kapakları açmanız yeterli.

Yalıboyu evleri ve küçük teraslar

Amasya'nın simgesi olan tarihi yalıboyu evlerinde ve şehir merkezindeki eski konutlarda bahçe yerine çoğu zaman küçük bir avlu veya nehre bakan bir teras bulunuyor. Bu alanlarda geniş bir mutfak hattı kurmak mümkün değil; ancak 120 cm Flamecore® modeli gibi kompakt bir çözüm, küçük bir terası bile akşam sofrası için kullanışlı bir alana dönüştürüyor. Tarihi dokuya saygı göstermek isteyenler için gövde rengini evin ahşap doğramalarıyla uyumlu bir RAL tonunda, tezgâhı ise taş görünümlü bir desende seçmek iyi bir yol.

Nehre bakan teraslarda akşamları vadiden esen serin rüzgâr, barbekü dumanını hızla dağıtıyor; bu da kompakt teraslarda bile ızgara yapmayı rahatlatıyor. Yine de komşu evlere yakın teraslarda dumanı az olan gazlı barbekü ve plancha tercih etmenizi öneriyoruz. Gece kalesinin ışıklandırmasına karşı kurulan bir sofra için tezgâh altı LED aydınlatma, terasın atmosferini tamamlıyor.

Sakarya'dan Amasya'ya teslimat ve kurulum

Tesisimiz Sakarya Arifiye'de; Amasya'ya karayoluyla yaklaşık 560 km uzaklıktayız. Süreç uzaktan başlıyor: alanınızın ölçüsünü ve birkaç fotoğrafını gönderiyorsunuz, size uygun model, yerleşim çizimi ve net fiyat hazırlıyoruz. Mutfağınız ölçünüze göre üretiliyor, modüller hâlinde paketlenip taşınıyor ve ekibimiz tarafından yerinde kuruluyor. Amasya siparişlerinde de 25.000 ₺ üzeri tutarlarda nakliye, 300 cm ve üzeri hatlarda kurulum bizden. Amasya'da bahçe sezonu nisan sonunda açıldığı için siparişinizi mart ayında vermenizi öneriyoruz. Kurulum için düz bir zemin ile su ve elektrik bağlantı noktalarının hazır olması yeterli.

Amasya'da bahçe mutfağı fiyatları

Hazır ölçülü Flamecore® modeller 120 cm'de ₺181.348'den, 210 cm modeller ₺317.360'tan başlıyor; 240 cm model ₺362.704, 270 cm model ₺408.042, 450 cm villa modeli ₺680.058. Kapalı Shelter modelleri, ada tipi mutfaklar ve özel ölçüler alana göre fiyatlandırılıyor. Fiyatı mutfağın uzunluğu ve formu, seçilen Napoleon cihazları ve tezgâh deseni belirliyor. Net rakamı görmek için alanınızın ölçüsünü paylaşın; Amasya adresinize özel teklifi ücretsiz çıkaralım. Teslim ettiğimiz diğer mutfakları projeler sayfamızda görebilirsiniz.